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大理石蛋糕

所属分类
烘焙-甜
Marble cake

Marble cake

  • 产品描述
  • xians
  • 原料
    - 300 克黄油,柔软,切块
    - 280 克糖
    - 1茶匙香草糖
    - 1/2 茶匙朗姆酒香气(可选)
    - 1撮盐
    - 5个鸡蛋
    - 370 克面粉
    - 1汤匙发酵粉(15克)
    - 70 克牛奶
    - 30 克可可粉

    步骤1
    将烤箱预热至180摄氏度。

    第2步
    将黄油放入搅拌罐中,
    S1,RVS 200RPM 60C,1M,

    第 3 步
    加入250克糖、鸡蛋、香草糖、朗姆酒香气和盐,
    S1, 3000RPM, 30S


    第4步
    加入面粉、泡打粉和牛奶
    S1, 2500RPM 20S,S2
    用抹刀将一半的蛋糕混合物倒入涂有黄油的外滩蛋糕盘(22-24 厘米)中。

    第 6 步
    在剩余的蛋糕混合物中加入可可粉、30 克糖和 30 克牛奶。
    S1, 3000RPM 20S, S3
    用抹刀将可可蛋糕混合物作为第二层放入外滩蛋糕盘中。 对于典型的大理石图案,用汤匙在两层中旋转。 放入预热好的烤箱180度烤20-30分钟。 在蛋糕盘中冷却 10 分钟,然后转移到盘子中并完全冷却。 将大理石蛋糕切成薄片。


Marble cake
Marble cake
大理石蛋糕
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产品描述
参数
xians

原料
- 300 克黄油,柔软,切块
- 280 克糖
- 1茶匙香草糖
- 1/2 茶匙朗姆酒香气(可选)
- 1撮盐
- 5个鸡蛋
- 370 克面粉
- 1汤匙发酵粉(15克)
- 70 克牛奶
- 30 克可可粉

步骤1
将烤箱预热至180摄氏度。

第2步
将黄油放入搅拌罐中,
S1,RVS 200RPM 60C,1M,

第 3 步
加入250克糖、鸡蛋、香草糖、朗姆酒香气和盐,
S1, 3000RPM, 30S


第4步
加入面粉、泡打粉和牛奶
S1, 2500RPM 20S,S2
用抹刀将一半的蛋糕混合物倒入涂有黄油的外滩蛋糕盘(22-24 厘米)中。

第 6 步
在剩余的蛋糕混合物中加入可可粉、30 克糖和 30 克牛奶。
S1, 3000RPM 20S, S3
用抹刀将可可蛋糕混合物作为第二层放入外滩蛋糕盘中。 对于典型的大理石图案,用汤匙在两层中旋转。 放入预热好的烤箱180度烤20-30分钟。 在蛋糕盘中冷却 10 分钟,然后转移到盘子中并完全冷却。 将大理石蛋糕切成薄片。

关键词:
Marble cake
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