大理石蛋糕

所属分类：

原料
- 300 克黄油，柔软，切块
- 280 克糖
- 1茶匙香草糖
- 1/2 茶匙朗姆酒香气（可选）
- 1撮盐
- 5个鸡蛋
- 370 克面粉
- 1汤匙发酵粉（15克）
- 70 克牛奶
- 30 克可可粉

步骤1
将烤箱预热至180摄氏度。

第2步
将黄油放入搅拌罐中，
S1,RVS 200RPM 60C,1M,

第 3 步
加入250克糖、鸡蛋、香草糖、朗姆酒香气和盐，
S1, 3000RPM, 30S

第4步
加入面粉、泡打粉和牛奶
S1, 2500RPM 20S，S2
用抹刀将一半的蛋糕混合物倒入涂有黄油的外滩蛋糕盘（22-24 厘米）中。

第 6 步
在剩余的蛋糕混合物中加入可可粉、30 克糖和 30 克牛奶。
S1, 3000RPM 20S, S3
用抹刀将可可蛋糕混合物作为第二层放入外滩蛋糕盘中。对于典型的大理石图案，用汤匙在两层中旋转。放入预热好的烤箱180度烤20-30分钟。在蛋糕盘中冷却 10 分钟，然后转移到盘子中并完全冷却。将大理石蛋糕切成薄片。