原料
- 60 克帕尔马干酪，切块
- 30 克羊乳干酪
- 30 克红葱头
- 150 克培根块
- 20 克特级初榨橄榄油
- 3 个鸡蛋（60 克）
- 1个蛋黄
- 3/4 茶匙盐
- 2 撮胡椒粉
- 1200 克水
- 350 克意大利面

步骤1
将帕玛森芝士和山核桃放入搅拌罐中，
S1，9000RPM 13S； S2
转移到一个碗里，放在一边。


第2步
将红葱头放入搅拌罐中，
S1，6000RPM，5S；

第 3 步
加入培根块和特级初榨橄榄油，
S1, RVS 50RPM 100C, 1M
转移到一个大碗里，放在一边。

第4步
将鸡蛋、蛋黄和磨碎的奶酪放入搅拌罐中，
S1，4200RPM，18S； S2
将鸡蛋混合物与培根一起放入碗中。 无需清洁搅拌罐。

第 5 步
将水和1/2茶匙盐放入搅拌罐中，
S1、100C、10M；

第 6 步
将意大利面通过盖子开口放入搅拌罐中，
S1，RVS 50RPM 100C，12M。 S3
在蒸盘中沥干意大利面，然后倒入装有培根鸡蛋混合物的碗中。 搅拌均匀，调味即可食用。