牛奶面包
- 产品描述
- xians
原料
- 300 克牛奶
- 50 克 黄油
- 20 克 新鲜酵母
- 60 克糖
- 550 克面粉
- 1/4 茶匙盐
- 1个鸡蛋,打在碗里
步骤1
将牛奶、黄油、新鲜酵母和糖放入主锅,
S1, RVS 250RPM, 37C, 1M
加入面粉和盐,
S1,揉捏程序,S3
将面团放入撒了面粉的大碗中,盖上盖子,放在温暖的地方发酵至两倍大(约 1 小时)。
第 3 步
将面团分成 3 份,并将每份卷到不粘表面上,形成绳状。 休息5分钟。 在一端连接 3 个绳索形状,将它们编成辫子并在另一端连接绳索。 将编好的面包放在铺有烘焙纸的烤盘上,盖上厨房纸巾,放在温暖的地方发酵至两倍大(约 30 分钟)。 在它上升的同时,将烤箱预热到180摄氏度。
第4步
刷上打好的鸡蛋,放入预热好的烤箱180度烤25-30分钟。 在切片之前让其冷却。-
原料
- 300 克牛奶
- 50 克 黄油
- 20 克 新鲜酵母
- 60 克糖
- 550 克面粉
- 1/4 茶匙盐
- 1个鸡蛋,打在碗里
步骤1
将牛奶、黄油、新鲜酵母和糖放入主锅,
S1, RVS 250RPM, 37C, 1M
加入面粉和盐,
S1,揉捏程序,S3
将面团放入撒了面粉的大碗中,盖上盖子,放在温暖的地方发酵至两倍大(约 1 小时)。
第 3 步
将面团分成 3 份,并将每份卷到不粘表面上,形成绳状。 休息5分钟。 在一端连接 3 个绳索形状,将它们编成辫子并在另一端连接绳索。 将编好的面包放在铺有烘焙纸的烤盘上,盖上厨房纸巾,放在温暖的地方发酵至两倍大(约 30 分钟)。 在它上升的同时,将烤箱预热到180摄氏度。
第4步
刷上打好的鸡蛋,放入预热好的烤箱180度烤25-30分钟。 在切片之前让其冷却。
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