原料
- 350 克拼写谷物
- 150 克 荞麦
- 350 克水，温水
- 40 克 新鲜酵母
- 1茶匙蜂蜜
- 2-3茶匙盐
- 40 克醋
- 90 克葵花籽
- 90 克 亚麻籽
- 90 克南瓜子
- 50 克芝麻
- 黄油，用于烤盘
- 燕麦片，用于洒在烤盘上

步骤1
将烤箱预热至220摄氏度。

第2步
将斯佩尔特谷物和荞麦放入搅拌罐中，
S1，11000RPM，1M；

第4步
将水、鲜酵母、蜂蜜、荞麦粉、盐、醋、葵花籽、亚麻籽和芝麻放入搅拌罐中，
S1，揉捏程序，S3

第 5 步
在烤盘上涂抹黄油（约 30 x 12 x 10 厘米）并撒上燕麦片。 将面团放入其中，在面团上撒上燕麦片，发酵约1小时。 放入预热好的烤箱220度烤40分钟。 在转移到冷却架之前，让其以烘烤形式冷却 15 分钟。 将面包切成片。