

洛林乳蛋饼
- 产品描述
- xians
原料
- 100 克格鲁耶尔奶酪,切块
糕点
- 150 克面粉
- 75克黄油,切块,
- 1/2 茶匙盐
- 50 克水
配料
- 250 克水
- 200 克培根块
- 30 克面粉
- 30 克 黄油
- 250 克牛奶
- 1 撮肉豆蔻 1
- 1/2 茶匙盐
- 2 撮胡椒粉 2
- 3 个鸡蛋 3
- 2 汤匙鲜奶油 2
步骤1
将格鲁耶尔奶酪放入主锅,
S1 7000RPM20S,S2
以 20 秒/速度 7 磨碎。倒入碗中备用。
第2步
将制作糕点的所有材料放入搅拌罐中;
S1,捏合程序,S2;
第 3 步
然后从主锅中取出并形成一个球。
第4步
将糕点擀成 2 毫米厚,放入涂有黄油和面粉的乳蛋饼中。将烤箱预热至 180°C。
第 5 步
将水倒入主锅,
S1,100C,5M ; S1 , REV 50RPM 100C, S2;
第 6 步
加入培根块,1分钟后,将培根块倒入网锅中沥干备用。
第 7 步
用叉子在乳蛋饼形状的糕点上扎点刺,盖上烘焙纸,将干豌豆撒在烘焙纸上,然后在烤箱中以 180°C 烘烤 15 分钟。
第 8 步
将面粉、黄油、牛奶、肉豆蔻、盐和胡椒粉放入搅拌罐中,
S1,350 转, 90C, 4M;
第 9 步
通过主锅盖的开口加入鸡蛋、法式鲜奶油和磨碎的格鲁耶尔奶酪。
S1,300PRM 2M, S3;
第 10 步
从预烤好的糕点中取出干豌豆和烘焙纸,在上面撒上培根块,然后盖上牛奶混合物。在烤箱中以 180°C 烘烤乳蛋饼 30-35 分钟。切成小块,趁热食用。-
原料
- 100 克格鲁耶尔奶酪,切块
糕点
- 150 克面粉
- 75克黄油,切块,
- 1/2 茶匙盐
- 50 克水
配料
- 250 克水
- 200 克培根块
- 30 克面粉
- 30 克 黄油
- 250 克牛奶
- 1 撮肉豆蔻 1
- 1/2 茶匙盐
- 2 撮胡椒粉 2
- 3 个鸡蛋 3
- 2 汤匙鲜奶油 2
步骤1
将格鲁耶尔奶酪放入主锅,
S1 7000RPM20S,S2
以 20 秒/速度 7 磨碎。倒入碗中备用。
第2步
将制作糕点的所有材料放入搅拌罐中;
S1,捏合程序,S2;
第 3 步
然后从主锅中取出并形成一个球。
第4步
将糕点擀成 2 毫米厚,放入涂有黄油和面粉的乳蛋饼中。将烤箱预热至 180°C。
第 5 步
将水倒入主锅,
S1,100C,5M ; S1 , REV 50RPM 100C, S2;
第 6 步
加入培根块,1分钟后,将培根块倒入网锅中沥干备用。
第 7 步
用叉子在乳蛋饼形状的糕点上扎点刺,盖上烘焙纸,将干豌豆撒在烘焙纸上,然后在烤箱中以 180°C 烘烤 15 分钟。
第 8 步
将面粉、黄油、牛奶、肉豆蔻、盐和胡椒粉放入搅拌罐中,
S1,350 转, 90C, 4M;
第 9 步
通过主锅盖的开口加入鸡蛋、法式鲜奶油和磨碎的格鲁耶尔奶酪。
S1,300PRM 2M, S3;
第 10 步
从预烤好的糕点中取出干豌豆和烘焙纸,在上面撒上培根块,然后盖上牛奶混合物。在烤箱中以 180°C 烘烤乳蛋饼 30-35 分钟。切成小块,趁热食用。
热门菜谱推荐
反馈
万能表单
默认万能表单