1. 料理机

1 简介

食品加工机集制作豆浆、磨干粉、榨汁、制作肉馅、刨冰等功能于一体。可以在厨房里做一些小东西，比如女生的鲜榨果汁、家用花椒八角、搅拌肉末等等，非常方便。

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食品加工机结合了榨汁机、研磨机、搅拌机等机器的功能。对于冰糖，食品加工机直接将这些小方块打成超细的糖粉。对于坚果，如花生、杏仁、芝麻等，它们本身带有油脂，可直接制成液体酱汁。制作果汁时，食品加工机通过45000转的超高速瞬间突破细胞壁，最大限度释放蔬果营养。由于无需过滤，食品加工机可以很好地保留食物中的膳食纤维，有助于改善胃肠道功能。帮助。

2、料理机的缺点：

1）料理机功能全面，科技含量高，价格远高于榨汁机。

2）由于速度快，搬运硬物，噪音普遍较大。

2.榨汁机

1 简介

榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器。它很小，可以在家中使用。榨汁机主要用于制作纯果汁。机器启动后，电机带动刀网高速旋转。将果蔬从进料口推向刀网，刀网的尖刺将果蔬切碎，在刀网高速运转产生的榨汁机离心力的作用下，果肉飞出刀网进入渣箱，汁液通过。刀网流入果汁杯。榨汁机没有加热功能。如果是用来做豆浆，生产出来的豆浆是生的，需要煮沸后饮用。

2、榨汁机的缺点：

1）榨汁机出汁率低。由于刀网只切果肉而不挤压果肉，许多果肉在被挤干之前就被扔进了集渣桶，造成营养物质的严重浪费；

2）果汁的味道不好。高速叶片产生的热量使营养物质迅速氧化。榨出的汁液会很快分层，表面会有厚厚的泡沫漂浮。味道不是很好；最后，清洁起来极其困难。这也是最致命的缺点。每次刀网表面的细孔被果渣填满，一定要找个小刷子仔细清理。洗过一次就再也不想用了。

3.榨汁机和食品加工机哪个更好？

1、果汁口味和出汁率

出汁率和口感是很多消费者选择榨汁机的重要因素。对于出汁率，由于果蔬粉碎不足，榨汁机滤渣中往往含有大量水分，出汁率通常为50%~60%。相比之下，料理机的出汁率会更高，一般可达75%以上，因此很多消费者倾向于购买料理机。

事实上，出汁率也与不同的水果有关。一般葡萄、西瓜的出汁率高，苹果、梨的出汁率低。至于味道，榨汁机高速刀片产生的热量使营养物质被迅速氧化。榨出的汁液会很快分层，表面会浮起厚厚的泡沫。味道不是很好。果汁口感细腻浓稠，更接近水果的原色；而食品加工机就是一块全部打碎混合在一起的水果和蔬菜。

2、清洗困难

对于榨汁机的选择，除了出汁量和口感外，榨汁后的清洗难易程度也成为很多用户考虑的因素。料理机维护简单，只需在容器中加水，然后开机，容器底部的汁液和刀片就可以清洗干净。榨汁机更难清洗。每次刀网表面的细孔被纸浆填满，一定要找个小刷子仔细清理。

榨汁机：无论是加工水果、蔬菜还是其他成分的混合物，搅拌机就足够了。

料理机：不仅适用于料理机、榨汁机，还可以将硬冰糖打成超细糖粉；花生、杏仁、芝麻和其他坚果本身含油也可以直接打成酱类。